Berry Sour
Een volle sour met bosbes, citroen en het fruitige karakter van Bitter & Berry. Kaneel zorgt voor warmte en de schuimlaag maakt de serve zacht en rond.
Ingrediënten
- 5 cl ZERO,O Bitter & Berry
- 2 cl kaneelsiroop
- 2 cl citroensap
- 10 cl bosbessensap
- 2 cl eiwit
- IJs
- Eetbare bloem
- Angostura bitters voor de afwerking
Bereiding
- Vul een coupeglas met ijs om het te koelen.
- Doe alle ingrediënten in de shaker en schud stevig.
- Open de shaker, voeg ijs toe en schud opnieuw.
- Giet vervolgens met een strainer en fijne zeef in het gekoelde glas.
- Werk af met een eetbare bloem en eventueel enkele druppels Angostura bitters op het schuim.
- Cocktailversie
- Voeg 5 cl gin toe.
Maak hem met
Bitter & Berry
Bitterzoet · Fruitig · Rijk