New York
Een gelaagde mocktail waarin Limonzello & Bitter & Berry samenkomen met ananas en citroen. Vanille verzacht de frisse fruittonen en de schuimlaag geeft hem een zachte, volle afdronk.
Ingrediënten
- 3 cl Bitter & Berry
- 5 cl Limonzello
- 2cl Vanillesiroop
- 10cl Ananassap
- 2cl Eiwit
- 2cl Citroensap
Bereiding
- Doe de Limonzello, het eiwit, citroensap, vanillesiroop en ananassap in een shaker en schud stevig.
- Open de shaker, voeg ijs toe en schud rustig om te koelen.
- Giet door strainer en fijne zeef in een gekoeld glas.
- Daarna gebruik je de barspoon om de Bitter & Berry voorzichtig en traag langs deze staaf in het glas te gieten. Op die manier verkrijg je onder de schuimlaag de rode kleur.
Maak hem met
Bitter & Berry
Bitterzoet · Fruitig · Rijk